Dans une poêle, cuire les escalopes dans l’huile, saler et poivrer puis les émincer. Dans une autre poêle, faire fondre le beurre et faire revenir les champignons émincer, ensuite salez, poivrer et remuer pendant 5 min.
Répartir les émincés de poulet et les champignons sur la quiche.
Découper le poivron en petits dés, l’ajouter à la quiche et parsemer de fromage râpé, ensuite Dans un bol, battre les œufs, la crème fraîche, le lait le sel, le poivre et la noix de muscade râpée.
Verser le mélange sur la quiche et enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant 30 mn. Bon appétit.
